Clos des Fées 2015-Domaine le Clos des Fées

Clos des Fées 2015-Domaine le Clos des Fées

49,00 CHFPrix

Cuvée symbolique du Domaine du Clos des Fées, « Le Clos des Fées » incarne l’excellence, le savoir-faire et la passion du grand Hervé Bizeul. « Le Clos des Fées » figure aujourd’hui au rang des plus célèbres vins du Roussillon.

Produite en appellation Côtes du Roussillon Villages, la cuvée « Le Clos des Fées » est réalisée à partir d’une sélection parcellaire de vieilles vignes implantées sur de grands terroirs argilo-calcaires. L’assemblage témoigne de la typicité de la région du Roussillon en associant de la Syrah, du Mourvèdre, du Grenache et du Carignan.

Récoltés à la main, les raisins sont ramassés parcelle par parcelle lorsqu’ils atteignent le stade de maturité phénolique optimal, en fonction des terroirs et des cépages.

La cuvée « Le Clos des Fées » est partiellement vinifiée en demi-muids neufs de 5 hl avant de procéder à l’élevage en barriques neuves (100%). Les vins sont élevés durant 18 mois et mis en bouteille sans filtration.

Flacon
Couleur: Rouge
Millesime

Rue du Simplon, 35- 1006 Lausanne

+41 21 601 17 87

info@caveroyale.ch

Elliot Magnin : +41 79 336 08 76 emagnin@caveroyale.ch

 

Romain Lemaire : +41 78 602 88 06  rlemaire@caveroyale.ch

 

Noé Guitton : +41 77 997 09 41 nguitton@caveroyale.ch

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