Soffocone 2016

Soffocone 2016

36,00 CHFPrix

Bibi Graetz est un peintre d'origine allemande dont la famille s'est installee en Toscane apres la seconde guerre mondiale. Il n'est devenu vigneron que depuis une dizaine d'annees. Etoile montante depuis quelques annees, ce vigneron nous etonné par sa finesse et la regularité de ses vins chaque annee. Une pepite àdecouvrir sans plus tarder.

Flacon
Couleur: Rouge
Millesime
  • Dégustation

    La soffocone Toscane rouge de Vincigliata de bibi Graetz est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Fiesole, dans les collines qui surplombent la merveilleuse ville de Florence.

     

    Il est produit à 90% avec raisins Sangiovese, 7% avec raisins Canaiolo et 3% avec raisins Colorino. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec poinçonnage quotidien. Ensuite, le vin est en barriques pendant 15 mois, avant d'être embouteillé.

     

    Le soffocone de Vincigliata est caractérisé par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre avec des arômes élégants de baies, enrichis par de agréables notes épicées de cacao. La bouche est agréablement douce et ronde, avec des tanins équilibrés.

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